Torta desnuda decorada con flores

Torta desnuda decorada con flores
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La torta desnuda es la ultima tendencia en cuanto a tortas decoradas respecta, es una forma elegante y económica de decoración que ha macado la moda mas reciente en los pasteles de boda.

La decoración de tortas es un tema que nos ocupa bastante a la hora de planificar una fiesta, celebración o evento, porque es el centro principal de atracción de todos los invitados quienes querrán captar las mejores imágenes para sus fotos.

Tortas al descubierto

Una torta desnuda o Naked cake, es aquella cuya decoración no incluye cubrir el bizcocho con fondant, merengue u otras coberturas convencionales en la repostería, dejando al descubierto el bizcocho y manteniendo su sabor original.

Para decorar una torta desnuda, también llamada torta descubierta debemos centrar la atención en como rellenar, el relleno del bizcocho debe ser debe ser una crema densa y que no se aplaste con el peso de las capas de pastel, más aún si la hacemos de varios pisos.

Ya sean tortas rusticas, caseras, de boda, infantiles o de cumpleaños, para decorar una torta desnuda debemos añadir relleno en forma generosa, de manera tal pueda darle altura al pastel y pueda apreciarse con facilidad entre las capas de bizcocho.

Rellenos para tortas

La buttercream o crema de mantequilla es una crema para decorar tortas ideal, ya que es una crema firme muy versátil para preparar una amplia diversos de rellenos. La receta indica en los ingredientes que se prepara con manteca vegetal.

Si deseas hacer buttercream sin manteca vegetal puedes usar mantequilla el resultado es el mismo, solo que hacerla de esta forma implica que es necesario refrigerar la crema.

Recuerda que el merengue para tortas que se hace con claras de huevo a punto de nieve no funciona como relleno en las tortas desnudas porque es ligero.

El auge de la torta red velvet ha repercutido en la tendencia de las tortas desnudas superando a las tortas forradas, son hermosas, la principal atracción de este postre es el color del bizcocho, que en contraste con el relleno genera una combinación preciosa que sería un crimen ocultar con una cobertura de fondant.

Cómo decorar una torta fácil

La forma más sencilla de como decorar una torta desnuda fácil y económica es decorada con flores y frutas naturales, pero el proceso de decoración debe hacerse justo en el momento del montaje del pastel en el evento, ya que las flores y frutas deben mantenerse muy frescas y sin refrigeración.

Este tipo de pasteles con flores de colores son juveniles y restan perfectos como torta de 15 años porque son modernas, frescas y juvenil como una quinceañera. Además son originales porque crearás un composición única con las flores.

Cake de bodas

Mi madre conoce un poco de repostería y la práctica ocasionalmente como hobby, para mi matrimonio ofreció hacerme el pastel de bodas con mucho entusiasmo. Elegí la tendencia de la torta desnuda por varias razones, la primera de ellas por ser de vanguardia en los matrimonios.

La segunda razón fue porque es barata, realmente es económica porque te ahorras los costosos ingredientes del fondant.

Busqué imágenes de tortas decoradas sencillas de matrimonio que me ayudaran a definir ideas para decorar mi pastel de bodas y como hacer una torta con flores que mi madre pudiera tomar como referencia.

Las tortas decoradas con flores se ganaron mi corazón, para adornar mi torta las flores serían las mismas de mi bouquet, amarillas y blancas.

Para armarla fue necesario transportar la torta por piezas, es decir las capas de bizcocho por separado, la buttercream refrigerada para mantenerla fresca y las flores en un envase con agua para evitar que se marchitaran.

Al momento de presentar la torta en el mesón principal se procedió realizar la decoración que pueden ver en las imágenes de decoración de tortas desudas.

Torta de boda con flores naturales

Este fue el resultado de la torta desnuda con adorno ¿Qué opinan? ¿mi madre logró o no el objetivo?

Torta desnuda

Yo quedé muy contenta con el resultado y aprendí como decorar una torta con flores naturales