Torta de pan casera – receta tradicional

Torta de pan casera – receta tradicional
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La receta de torta de pan o torta burrera, es tradicional y famosa por ser la mejor opción de darle otra oportunidad al pan viejo que ya no queremos comer, es tan sencilla de hacer que te sorprenderá, su textura es tipo quesillo suave y firme.

Es económica porque ademas de reutilizar el pan duro esta receta es sin mantequilla, sin harina y sin aceite, queda esponjosa y dulce para el placer de nuestro paladar. Quédate hasta el final de la receta para aprender paso a paso con imágenes cómo hacer torta de pan, uno de los postres más fáciles para  alegrar tus fines de semana.

La primera vez que quise hacer una torta de pan sencilla no estaba muy convencida del proceso, en realidad no sabia si era necesario usar o no la batidora manual, ahora sé que para la preparación de torta de pan no es indispensable, puede batirse a mano y el resultado será el mismo.

torta de pan

Torta de pan ingredientes

Receta para hacer torta de pan

Ingredientes:

  • 300 g de pan francés o un pan gallego grande.
  • Una taza de azúcar.
  • 4 huevos.
  • Dos tazas de leche líquida.
  • Uvas pasas al gusto.
  • Una barra de papelón.
  • Una cucharadita de polvo de hornear.
  • Una cucharada esencia de vainilla o de mantecado.
  • Especias (canela en rama, clavo de olor o pimienta dulce).

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Torta de pan con pasas

Pasos previos:

  • Marinar las pasas en ron por 24 horas (opcional).

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Encender el horno y precalentar a 180º centígrados, seguidamente ubicaremos nuestro molde y lo cubrimos con margarina y harina.

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Torta de pan francés

Cortar el pan en trozos pequeños.

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Agregar la esencia a la leche para que adquiera su sabor.

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Torta de pan fresco

Hidratar el pan con la leche y dejar reposar.

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Torta de pan duro

Con ayuda de una batidora manual o paleta de madera batimos y seguidamente agregamos el azúcar.

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Torta de pan viejo

Incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de mezclar.

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Torta de pan fácil

Agregamos el polvo de hornear y revolvemos muy bien.

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Vertemos la mezcla en el molde y las pasas previamente cubiertas con harina para evitar que se vallan al fondo.

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Llevamos al horno a 180º centígrados por un tiempo comprendido entre 40 minutos a una hora depende del horno. Tambien puede cocinarse a baño de María por dos horas.

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Torta de pan con panela

Mientas tanto la mezcla está en el horno rallaremos media barra de papelón para realizar la cubierta.

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Torta de pan con arquipe

Haremos un almíbar llevando al fuego la ralladura del papelón, un poco de agua y las especias de nuestra preferencia para que adquiera un aroma delicioso.

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Torta de pan imágenes

Pasados los 40 minutos comprobamos la cocción pinchando con un palito de naranjo, dejamos reposar nuestra torta a temperatura ambiente para luego desmoldar.

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Torta de pan decorada

Bañamos el bizcocho con caramelo de papelón, para una receta venezolana.

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Torta de pan con papelón

Esta lista nuestra torta de pan venezolana decorada, fácil de hacer.

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Torta de pan tipo quesillo

Refrigerada sabe estilo quesillo de cambur.

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Nota importante: No es recomendable usar pan de molde, light, rallado o pan Bimbo de Sándwich porque es muy suave y no permite que la mezcla compacte.