Galletas sin mantequilla – Galletas con aceite

Galletas sin mantequilla – Galletas con aceite
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Galletas para niños

Receta de galletas caseras básicas al horno fáciles de hacer, aprendamos juntos paso a paso con fotos cómo hacer galletas sin mantequilla, margarina o manteca usando aceite como sustituto. Es una preparación con pocos ingredientes, es ideal para hacerla con los niños porque la masa se puede manipular con las manos para formar las galletitas, seguramente amarán hacer cookies con forma de animalitos.

Galletas caseras con aceite

La ventaja de preparar estas galletas sin mantequilla es que las podemos hacer sin batidora, es decir solo batiendo a mano podemos realizar esta receta, solo es necesario mezclar con una cuchara de madera por usos minutos.

Galletas económicas

A partir de esta base de galletas de vainilla podemos hacer diferentes sabores sustituyendo la esencia de vainilla por otros sabores como: ralladura de limón, naranja, canela, jengibre, avena, nueces o pasas. De esta forma podemos hacer galletas de con una innumerable cantidad de sabores y sin molde porque daremos la forma con las manos.

Galletas decoradas

Estas galletas sin mantequilla son básicas pero podemos hacerlas elegantes decorándolas con glaseado para galletas, fondant, chocolate derretido, coco, mantequilla de maní, dulce de leche, o fruta confitada. Es una opción de económica, solo debemos ser creativos a la hora de pensar como decorar galletas.

 Cómo hacer galletas con aceite

En las tortas el aceite vegetal puede sustituir la margarina, esta misma teoría aplica para la receta de las galletas, solo debemos asegurarnos de usar un aceite de sabor suave, puede ser de maíz, canola o girasol. Por increíble que parezca las galletas de aceite no quedan líquidas, resultado es una masa suave y manejable.

Galletas caseras

Hacer galletas artesanales nos abrirá una gran puerta en la cocina, ya que ahora podremos decorar una mesa de postres en celebraciones como bautizos, primera comunión, navidad o Halloween, además son una excelente opción para regalar a una persona especial.

Tips para mantener las galletas frescas

El secreto para conservar las galletas frescas por mucho tiempo es almacenarlas en frascos de vidrio con tapa, de esta forman duran mucho tiempo crujientes porque el contacto con el aire es lo que hace que se pongan rancias. No es recomendable refrigerarlas, mantenerlas bien tapadas es suficiente, una lata de galletas reciclada también es buena opción.

Podemos congelar la masa de galletas y hornearlas cuando queramos comerlas, esta idea es fantástica para planificar las meriendas de los niños y que no se coman todas las galletas en un día. Es una gran idea amasar una porción grande el fin de semana, congelar la masa y hornear el día del evento especial, fiesta o celebración.

¿ Cómo hacer las Galletas sin mantequilla ? Veamos la receta paso a paso.

 

Galletas sin mantequilla

Receta

Galletas sin mantequilla

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina.
  • 1/4 de taza de leche.
  • 1/4 taza de aceite.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.

Pasos previos:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Preparar una bandeja para galletas con un poco de aceite pasado con una servilleta y harina espolvoreada.

Galletas sin mantequilla

 

El primer paso es colocar un huevo descarado dentro de un bol amplio junto al azúcar y el aceite.

Galletas sin mantequilla

 

Batimos con un batidor manual o con batidora eléctrica hasta formar una mezcla espumosa.

Galletas sin mantequilla

 

Ahora agregamos la leche y continuamos mezclando.

Galletas sin mantequilla

En este momento incorporamos la harina poco a poco y mezclamos con una paleta de madera.

Galletas sin mantequilla

 

Tenemos como resultado una masa homogénea bastante suave, para que la podemos manipular con las manos la refrigeramos por una hora (unos minutos en el congelador también funcionan).

Galletas sin mantequilla

Con las manos limpias tomamos un poco de masa, hacemos bolitas y luego las aplanamos, para evitar que se nos pegue en los dedos vamos a mantener harina en nuestras manos. Colocamos las galletas sobre la bandeja preparada y horneamos de 8 a 12 minutos a 180 grados centígrados.

Galletas sin mantequilla

 

Sabremos que están listas nuestras galletas cuando estén doradas por los bordes, con esta cantidad de ingredientes rinde para hornear tres bandejas.