Parrilla casera

Parrilla casera
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En Venezuela tenemos la tradición de celebrar acontecimientos especiales preparando una gran parrillada y bebiendo cerveza, compartir con la familia y los amigos una buena comida es la mejor forma de pasar un momento agradable. En esta ocasión en casa quisimos preparar una parrilla para compartir con nuestros familiares en una pequeña reunión. A continuación detalles de la preparación.

 

Parrilla

Ingredientes:

  1. Pollo deshuesado.
  2. Carne (el corte de su preferencia).
  3. Morcillas.
  4. Chorizos.
  5. Chistorras.

 

Parrilla

Preparación.

Macerar la carne con adobo, salsa de ajo, salsa inglesa y salsa de soya. Cocinar en la parrillera eléctrica o sobre brazas, opcionalmente podemos agregar jugo de naranja recién exprimido.

 

 

 

 

ParrillaPara acompañar las carnes podemos preparar una ensalada de zanahorias y repollo con el aderezo de nuestra preferencia.

 

 

 

 

 

Parrilla

La guasacaca es una salsa venezolana que se usa para realzar el sabor de las carnes asadas, es el acompañante ideal para la parrilla porque complementa su sabor. Para preparar nuestra guasacaca solo necesitamos licuar aguacate, ajo, cebolla, cilantro, perejil, pimentón, aceite, vinagre, sal y pimienta, la podemos refrigerar para tenerla siempre disponible como acompañante o aderezo.