Hamburguesa con papas fritas hecha en casa

Hamburguesa con papas fritas hecha en casa
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La hamburguesa es un plato que a pesar de ser muy fácil de preparar preferimos comerlo en restaurantes de comida rápida, porque saben mucho mejor y pensamos que de hacerlas nosotros mismos no quedarán igual, pero he comprobado que esto es un mito y que si podemos igualar o superar el sabor de los profesionales. El secreto está en los ingredientes, si buscamos los de mejor calidad el resultado superará las expectativas.

Para celebrar una ocasión especial decidí preparar unas deliciosas hamburguesas acompañadas con papas fritas y me complace informales que las mías no tienen nada que envidiarle a las de los comercios especializados, quedaron fabulosas. Si quieres conocer todos los detalles de esta receta quédate para mirar el proceso.

Receta de hamburguesa con papas fritas.

Ingredientes:

Cantidades libres.

  • Carne molida.
  • Pan de hamburguesa.
  • Queso.
  • Tomate.
  • Cebolla.
  • Lechuga.
  • Huevo.
  • Salsas.
  • Papas.
  • Aceite para freír.

El primer paso será lavar, pelar y coartar los vegetales. 

Tip: Las papas quedan más crujientes si las congelamos antes de freírlas. 

 

 

 

 

Freímos las papas sumergidas en aceite hasta que se vean doradas. 

 

 

 

 

 

 

Las colocamos sobre un papel absorbente para eliminar la mayor cantidad de grasa posible y reservamos para presentar el plato final.

 

 

 

 

 

El éxito de las hamburguesas está en la carne, debemos condimentarla lo mejor posible con sal, pimienta, salsa de ajo y salsa inglesa, o con sus aderezos favoritos. Damos una forma aplanada a la carne usando nuestras manos y las llevamos a cocción en un sartén con un poco de aceite.

 

 

 

Freímos un huevo para cada hamburguesa.

 

 

 

 

 

 

Para que el pan quede suave lo calentamos al vapor, colocando al fuego una olla con agua y sobre ella una plancha con agujeros por donde saldrá el vapor del agua. Este paso también es muy importante para

conseguir un pan caliente y esponjoso.

 

 

 

Ahora llegó la parte divertida, armaremos las hamburguesas con todos los ingredientes que tenemos.

gif de hamburguesa

Finalizamos colocando el segundo pan.

 

 

 

 

 

Como contorno usaremos las papas fritas. 

 

 

 

 

 

 

Personalmente prefiero recrear mis platos favoritos en casa que comerlos fuera, disfruto mucho más explorando sabores y técnicas, además de hacer lindas fotos, hace de una receta una experiencia maravillosa.