Cómo hacer panqueques receta básica

Cómo hacer panqueques receta básica
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Nada como hacer panqueques dulces para desayuno de los niños realmente los aman y cómo no hacerlo si son tan esponjosos que siempre queremos comer más, se les llama también tortitas, panquecas, hot cakes, quequis, crepes, torticas, etc.

Como sea que les llames esta receta básica es la que estabas buscando de como panqueques americanos, te explicamos paso a paso con fotos de los ingredientes para hacer panquecas sin licuadora con batidor manual, pero si lo prefieres también puedes preparar la masa de panqueques en licuadora.

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como hacer panqueques

 

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo.
  • ½ taza de leche líquida.
  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas colmadas de azúcar.
  • 1 cucharada de esencia de mantecado o vainilla.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • Sirope de chocolate para decorar.

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como hacer panqueques

 

Preparación

En un bol agregamos el huevo, la leche, el azúcar y la esencia de mantecado, mezclamos muy bien con un batidor manual hasta obtener una mezcla liquida homogénea.

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El segundo paso es agregar poco a poco la harina de trigo junto al polvo de hornear, batiendo constantemente hasta formar una masa ligera.

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Para cocinarlas calentamos una sartén de teflón o plancha, pasamos una servilleta con aceite para evitar que se peguen nuestras panquecas, vertemos un poco de mezcla y cocinamos un minuto por cada cara. El secreto para que nos queden las panquecas esponjosas es taparlas mientas se cocinan y mantener un fuego bajo.

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Cocinamos hasta agotar la mezcla de panqueques, podemos comerlos calientes o frías con el acompañante de nuestra preferencia para disfrutar de un delicioso desayuno.

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Como puedes ver en esta receta aprendimos como hacer panqueques sin mantequilla y quedaron súper esponjosos, puedes agregar agua en lugar de leche para unos hot cakes veganos sin leche o con leche de almendras.

Usamos un solo huevo para experimentar cómo hacer panqueques económicos, pero si no tienes ni un solo huevo puedes intentar hacerla sin huevo, no quedarán esponjosos pero si funciona la receta.

Si te gustan los panqueques salados estilo crepes solo debes hacer la receta sin azúcar, intenta también agregar avena en lugar de harina, tendrás unas tortitas más sanas y sin gluten. Solo debes añadir harina de avena o avena en hojuelas, así que ya conoces el secreto de cómo hacer panqueques de avena ( sin harina ).

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Las frutas complementan las crepes para convertirlas en un desayuno más completo, si añades a la licuadora una unidad de cambur, banano, banana o plátano tu masa para panqueques tendrá muchas más vitaminas, te recomiendo probar la receta de panqueques plátano.

Ya una vez que aprendimos cómo hacer panqueques básicos caseros podemos ser creativos y presentarlos con manjar, sirope o jarabe de maple, es una forma más elegante de comerlos al estilo francés.

Hacer panqueques de chocolate que gustará aún más, no hay nada mejor que degustar unas crepes con helado, hot cake con dulce de leche, panquecas con mantequilla y queso, en fin, son muchas las variantes que podemos hacer a partir de la receta y los ingredientes originales.