Ponche crema de chocolate receta rápida

Ponche crema de chocolate receta rápida
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La época de jubilo navideño llega con fragancia y sabor a licor dulce, vemos en cada esquina ventas de ponche crema Eliodoro González una de las mejores marcas, que ofrece un producto venezolano de origen tradicional con más de 100 años de historia en el mercado, siempre bien recibido al paladar, sobretodo si es un ponche crema de chocolate.

Para disfrutar esta delicia no es imprescindible comprar, preparar un ponche crema casero o leche de burra como también se le conoce es super fácil porque se puede hacer en licuadora siguiendo esta receta artesanal.

El ponche crema puede elaborarse se muchas maneras y cada una tiene su receta especial, existe el dominicano, venezolano, de café, de parchita, de auyama, de crema de coco, de nutella, de galleta oreo, de guanabana o guayaba.

La receta original y el ponche crema de chocolate son mis favoritos sobretodo acompañado con galletas María.

Receta de ponche crema de chocolate

 

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Ingredientes

  • Tres tazas de leche líquida.
  • Una taza y media de azúcar.
  • 100 g de cacao en polvo sin azúcar.
  • Una taza de aguardiente o sustituir con ron blanco.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.
  • Una botella de vidrio.

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Preparación

Lo primero que haremos será mezclar los ingredientes secos hasta que el azúcar y el cacao estén bien integrados.

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En una olla agregaremos nuestra mezcla de azúcar y cacao junto con la leche y la vainilla, llevaremos al fuego hasta que hierva removiendo constantemente. Una vez alcance el hervor dejamos reducir la preparación por diez minutos a fuego medio – alto hasta formar una crema.

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Al paso de los diez minutos de cocción retiramos del fuego y dejamos reposar la preparación a temperatura ambiente, al alcanzar esta temperatura agregamos el aguardiente blanco.

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ponche crema de chocolate

Embotellamos el ponche crema de chocolate y lo llevamos al refrigerador para que se mantenga cremoso por tres horas antes de servir. Esta receta es económica porque no lleva leche condensada.

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ponche crema de chocolate

Listo nuestro ponche crema de chocolate espeso hecho en casa para disfrutar.

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Podemos adaptar la receta tradicional a los ingredientes que tenemos en casa por ejemplo:

El ponche crema con huevo puede hacer sin huevos para hacerlo vegano si lo sustituimos por flan, para ello debemos hacer la receta del flan Royal como lo dice el empaque y luego licuar esta preparación con una taza de ron.

El ponche crema con pudin puede hacerse sin pudin si lo sustituimos con maizena, el resto de los ingredientes es igual.